葡萄酒基本分类知识
1. 葡萄种类分类
在葡萄酒的基础分类中，葡萄种类是最基本的分类方式。葡萄种类的不同，决定了葡萄酒的风味特点。全世界有上千种葡萄品种，但是目前为止在葡萄酒生产中使用的只有20多种。其中，法国的品种最受欢迎，其次是意大利和西班牙的品种。
2. 生产地区分类
生产地区分类是指葡萄酒的产地。不同的地区，土质、气候都有所不同，因此产生的葡萄酒也会有所不同。世界葡萄酒生产最著名的地区包括法国的波尔多、勃艮第、香槟等，意大利的托斯卡纳、皮埃蒙特等，西班牙的里奥哈等。
3. 葡萄酒类型分类
葡萄酒类型主要分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒、气泡酒、餐前酒等。红葡萄酒使用的是红葡萄，这种酒需要长时间发酵，通常口感比较浓郁、丰富。白葡萄酒使用的是白葡萄，比红葡萄酒的发酵时间短，口感会更加清新、轻盈。玫瑰葡萄酒属于中间色调的酒，通常比较适合搭配开胃菜。气泡酒则是带有小气泡的酒，生产的时候需要进行二次发酵。
4. 年份分类
年份分类是指酿酒年份的不同。每年的气温、降雨量都会有所不同，因此葡萄生长的情况也会不同。同样的酒，使用不同年份的葡萄酿造出来的味道也不同。优质酒通常需要存储一定年份之后，才能品尝到最佳的口感。因此，在购买葡萄酒的时候，需要注意年份的问题。
